poniedziałek, 10 grudzień 2018 godz. 12:05

log in

 
 
NAUKI PRZYRODNICZE W ŻYWNOŚCI

Cykl bezpłatnych szkoleń dla nauczycieli przedmiotów przyrodniczych jest organizowany przez Marię Aleksandrę Gancarz, konsultantkę w Kujawsko-Pomorskim Centrum Edukacji Nauczycieli w Toruniu od ponad roku. Poprzednie to: Kosmetyka w przedmiotach przyrodniczych, Kryminalistyka w przedmiotach przyrodniczych i Farmakologia w przedmiotach przyrodniczych. Szkolenie Nauki przyrodnicze w żywności odbyło się 16 stycznia 2018 r. Celem spotkań jest popularyzacja nauczania przedmiotów przyrodniczych, pokazanie niezbędności tej wiedzy w życiu codziennym oraz szerokiej gamy jej zastosowania. więcej...

Cykl bezpłatnych szkoleń dla nauczycieli przedmiotów przyrodniczych jest organizowany przez Marię Aleksandrę Gancarz, konsultantkę w Kujawsko-Pomorskim Centrum Edukacji Nauczycieli w Toruniu od ponad roku. Poprzednie to: Kosmetyka w przedmiotach przyrodniczych, Kryminalistyka w przedmiotach przyrodniczych i Farmakologia w przedmiotach przyrodniczych. Szkolenie Nauki przyrodnicze w żywności odbyło się 16 stycznia 2018 r. Celem spotkań jest popularyzacja nauczania przedmiotów przyrodniczych, pokazanie niezbędności tej wiedzy w życiu codziennym oraz szerokiej gamy jej zastosowania. Dr Marzanna Kurzawa – pracownik w Katedrze Chemii Analitycznej i Spektroskopii Stosowanej Wydziału Chemii UMK, autorka publikacji naukowych oraz wystąpień na konferencyjnych z zakresu analizy surowców i produktów spożywczych, poprowadziła pierwszą część spotkania. Interesująco zostały przedstawione zagadnienia: co pomaga a co szkodzi naszemu zdrowiu - najnowsze badania; składniki odżywcze, nieodżywcze i antyodżywcze; dodatki funkcjonalne do żywności; woda w naszym organizmie, co dają filtry? Praktyczne do wykorzystania informacje to m.in. jeżeli oleje to kwasy cis czy trans, a tak obecnie modny błonnik pokarmowy - na co trzeba uważać? Co znajdujemy na etykiecie i czy rzeczywiście E to konserwanty?

W drugiej części wystąpiła Iwona Czyż – Zaleska, mgr pedagogiki - pracownik Wydziału Spraw Administracyjnych UM Toruń, posiada certyfikat Auditora Wewnętrznego Zintegrowanego Systemu zarządzania HACCP i EN ISO 9001:2000. Przedstawiła System i zasady HACCP czyli metody zapewniania bezpieczeństwa żywności oraz sposoby kontroli żywności. Obszary zagrożenia bezpieczeństwa żywności są: mikrobiologiczne, chemiczne i fizyczne, natomiast do źródeł zagrożeń zalicza się m.in.: surowce i przyprawy, glebę i wodę, linie produkcyjne, transport i opakowania. Prawo europejskie jak i polskie określa standardy wymagań i procedury zapewniające jakość żywności. W systemie HACCP ważne jest przewidywanie obszarów oraz źródeł zagrożeń i zapobieganie im.

Dyskusja na zakończenie spotkania pozwoliła wyjaśnić nurtujące słuchaczy wątpliwości.
Nie sposób opisać wszystkich pouczających i ciekawych informacji, dlatego kilka znajduje się na zdjęciach.


Tekst i zdjęcia Maria Aleksandra Gancarz, konsultantka do przedmiotów przyrodniczych.
Nowe otwarcie...
STORYTELLING - WIEDZA W OPOWIADANIU
012143144
  kontakt
oferta
polityka prywatności

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Plików Cookies Google Analytics. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.

Copyright (C) 2008-2018 by Administrator <strona@kpcen.pl>

Drogi Gościu!
 
Informujemy Cię o przetwarzaniu danych zbieranych w plikach cookies. Pamiętaj, że dbamy o Twoją prywatność i bez Twojej zgody nie zwiększymy zakresu naszych uprawnień. Szczegółowe informacje dotyczące zakresu przetwarzanych plików cookies i przetwarzanych danych osobowych znajdziesz w Polityki Prywatności.
 

Zgodnie z przepisami prawa, w tym w szczególności na podstawie art. 13 ust. 1 Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (powszechnie określane jako "RODO", "ORODO" "GDPR" lub "Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych"), pragniemy poinformować o przetwarzaniu Twoich danych oraz o zasadach przetwarzania.

Po wyrażeniu przez Ciebie zgody i kliknięciu w pole Zapoznałem się będziemy zbierać dane osobowe, w ramach korzystania przez Ciebie z naszych stron internetowych, serwisów i innych funkcjonalności portalu/strony internetowej, w tym zapisywanych w plikach cookies.


Administratorem Twoich danych osobowych jest Kujawsko-Pomorskie Centrum Edukacji Nauczycieli w Toruniu, ul. Henryka Sienkiewicza 36, 87-100 Toruń, tel. 56 62 277 47, e-mai: kpcen_torun@kpcen-torun.edu.pl

Twoje dane osobowe przetwarzane będą w celach określonych w naszej Polityce Prywatności, w szczególności abyśmy mogli:

  • prawidłowo wykonać umowę lub zrealizować szkolenie
  • dopasować ustawienia Twojej przeglądarki internetowej do sposobu wyświetlania naszej strony (dane z plików cookies)
  • zapewnić Ci większe bezpieczeństwo usług, w tym aby wykryć boty, oszustwa i nadużycia, (dane z plików cookies)
  • dokonywać pomiarów statystycznych (dane z plików cookies)

Twoje dane osobowe będą lub mogą być przekazywane do podmiotów realizujących usługi na naszą rzecz, naszych podwykonawców oraz podmiotów uprawnionych do uzyskania danych na podstawie obowiązującego prawa np. sądów lub organy ścigania - oczywiście tylko gdy wystąpią z żądaniem w oparciu o stosowną podstawę prawną.

Masz prawo do żądania dostępu do danych, sprostowania, usunięcia lub ograniczenia ich przetwarzania. Możesz także w każdym czasie wycofać zgodę na przetwarzanie danych osobowych, zgłosić sprzeciw wobec dalszego przetwarzania oraz skorzystać z innych praw wymienionych szczegółowo w Polityce Prywatności, która opisuje również w jaki sposób możesz poinformować Nas o swoim żądaniu.

Podstawą prawną przetwarzania Twoich danych w celu świadczenia usług, analizowania ich i udoskonalania oraz zapewniania ich bezpieczeństwa jest niezbędność do wykonania umów o ich świadczenie. Z kolei taką podstawą prawną dla pomiarów statystycznych jest tzw. uzasadniony interes administratora.

Wedle naszej najlepszej wiedzy wdrożyliśmy wszelkie środki bezpieczeństwa i ochrony danych osobowych wymagane przez przepisy prawa w zakresie ochrony danych osobowych, zaś Twoje dane osobowe są przetwarzane z należytą starannością i odpowiednio chronione przed dostępem do nich przez osoby do tego nieupoważnione.

Wszelkie postanowienia dotyczące ochrony danych osobowych oraz plików cookies znajdziesz również w Polityce Prywatności.


 
ZAPOZNAŁEM SIĘ PÓŹNIEJ